SISTEM MANAJEMEN KEAMANAN PANGAN

Perkembangan industri pangan dewasa ini meningkat dengan sangat pesat. Seiring dengan perkembangan tersebut banyak ditemui masalah yang berkaitan dengan “food borne illness” atau penyakit yang disebabkan karena makanan. Di negara Eropa dan Amerika, permasalahan ini telah diantisipasi dengan menerbitkan suatu metode untuk melakukan risk analysis / analisa resiko terhadap bahaya yang disebabkan oleh makanan dalam proses penyediaannya. Metode tersebut disebut HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points) dan setiap organisasi yang menjual produknya di Eropa dan Amerika, mereka wajib memenuhi persyaratan tersebut. Namun pada kenyataannya, metode ini hanya sekedar berfungsi untuk risk analysis saja. Sedangkan kebutuhan dunia industri pada umumnya dan industri makanan pada khususnya adalah bagaimana meningkatkan produktivitas dari kinerja organisasi sehingga dapat meningkatkan profit margin dan efisiensi organisasi. Tentunya tidak lepas dari bagaimana meningkatkan kepuasan pelanggan.

Continue Reading »

Bookmark It

Hide Sites

OHSAS 18001

( Sistem Manajemen Kesehatan & Keselamatan Kerja )

Perkembangan industri mempunyai korelasi dengan pekerja. Banyak industri yang prosesnya berdampak negatif terhadap kesehatan dan keselamatan pekerjanya, seperti industri bahan kimia, jasa konstruksi, nuklir, plastik, besi baja, dsb. Sejalan dengan hal ini, maka industri – industri yang berdampak bagi pekerjanya harus mengelola lingkungan kerjanya agar dapat menurunkan dampak. Sikap kritis dari masyarakat dunia juga mendorong industri yang beresiko ke pekerja untuk menerapkan suatu sistem pengelolaan yang aman bagi pekerjanya. Latar belakang inilah yang melandasi pembentukan OHSAS 18001 oleh Organisasi Internasional.

OHSAS 18001 diakomodasikan untuk pengendalian operasional proses yang aman bagi pekerja. Untuk menerapkan sistem ini dibutuhkan tiga tahapan proses, sebagai berikut :

1. Tahap Identifikasi Awal

Analisa / identifikasi terhadap tingkat kecukupan terhadap sistem dan fasilitas kesehatan dan keselamatan kerja di organisasi / industri. Mencakup evaluasi proses di organisasi, pemeriksaan terhadap prosedur yang ada, analisa tingkat kecelakaan pada masa lalu dan peraturan atau perundang-undangan yang berlaku.

2. Tahap Persiapan dan Implementasi

Tahap ini merupakan tahap persiapan dokumen dan program kerja serta pelaksanaan implentasinya. Pada tahap ini ada beberapa elemen yang harus diperhatikan yaitu :

• Kebijakan kesehatan dan keselamatan kerja serta kepemimpinannya

• Organisasi, sumberdaya dan training

• Pengendalian operasional yang menjadi titik tolak prosedur proses, peraturan kesehatan dan keselamatan kerja dan perijinan di lingkungan kerja

• Tujuan dan target dari kesehatan dan keselamatan kerja

• Panduan sistem kesehatan dan keselamatan kerja dan dokumentasi

• Pengendalian operasional yang mencakup pemantauan kesehatan kerja, persiapan proyek, pembelian dan pemasok

• Pemeriksaan dan tindakan pencegahan, investigasi dan tindakan perbaikan

• Tindakan darurat

• Pengendalian catatan, audit dan tinjauan manajemen

3. Tahap Penilaian Kinerja Proses

Tahap ini merupakan tahap penilaian terhadap sistem yang telah diterapkan mencakup penilaian dokumentasi, verifikasi penerapan dan tindakan perbaikan / pencegahan yang diperlukan.

Keuntungan dari penerapan sistem manajemen OHSAS 18001 adalah :

• Perlindungan terhadap kesehatan dan keselamatan kerja karyawan

• Mengurangi resiko kecelakaan

• Motivasi karyawan lebih tinggi

• Pengurangan biaya operasi dan biaya kecelakaan kerja

• Meningkatkan citra dan image perusahaan

• Mengurangi pembayaran asuransi

Silahkan free download disini…

OHSAS18001:2007

Copy Right ©2008 SIEN Consultant

Growth Together with U

http://digg.com/gaming_news/OHSAS_80001_Health_Safety_Consultant_Konsultan_from_SIEN

Bookmark It

Hide Sites

ISO17025:2005

( Persyaratan Kompetensi utk Laboratorium Penguji & Kalibrasi )

Pesatnya perkembangan teknologi dan informasi di akhir milenium ke-2 ini membawa dampak terhadap tatanan kehidupan dunia pada awal milenium ke-3. Perubahan yang cepat dan mendasar terjadi dalam kehidupan di segala bidang yang menuntut kebebasan interaksi antar kehidupan di dunia tanpa mengenal batas negara. Hal ini meningkatkan persaingan di pasar internasional. Meningkatnya persaingan ini berpengaruh terhadap penetapan standard mutu bagi barang dan jasa. Salah satunya standard mutu laboratorium (ISO 17025:2005). Tuntutan informasi teknis dari setiap produk yang diperdagangkan menuntut laboratorium penguji untuk meningkatkan kompetensi dan kepercayaan terhadap hasil uji yang absah.
Audit dan sertifikasi ISO 17025:2005 pada dasarnya sama dengan ISO 9001:2000 tetapi pada ISO 9001:2000 tidak mengevaluasi kemampuan teknis laboratorium dalam menghasilkan data hasil uji atau kalibrasi yang absah dan dapat dipercaya. Untuk meyakinkan bahwa laboratorium tsb. mempunyai kemampuan teknis dalam menghasilkan data yang akurat dan handal, laboratorium harus menerapkan sistem manajemen mutu laboratorium (ISO 17025:2005). Fokus dari sistem ini adalah dengan memperhatikan persyaratan kemampuan laboratorium dalam OECD (Organization for Economic Cooperation Development) dan GLP (Good Laboratorium Practice) serta ISO 9001:2000 sebagai jaminan mutunya.

Faktor teknis yang perlu diperhatikan antara lain :

• Sumber daya manusia yang mempunyai kualifikasi dan pengalaman

• Kalibrasi dan perawatan peralatan laboratorium yang tepat

• Sistem jaminan mutu yang sesuai

• Teknik pengambilan contoh uji dan metode pengujian yang telah divalidasi

• Mampu telusur pengukuran dan system kalibrasi ke standard nasional / internasional

• Sistem dokumentasi dan pelaporan data hasil pengujian

• Sarana dan lingkungan kerja pengujian

Keuntungan dari penerapan sistem manajemen mutu ISO17025:2005 adalah :

• Meningkatkan kemampuan dan kepercayaan pada laboratorium kalibrasi dan laboratorium pengujian melalui penerapan persyaratan yang berlaku

• Memudahkan penghapusan hambatan non-pajak perdagangan melalui penerimaan hasil kalibrasi dan hasil uji antar negara

• Memudahkan kerjasama antar laboratorium dan antar instansi dalam tukar menukar informasi, pengalaman dan harmonisasi standard dan prosedurnya

Please Down Load here…

ISO17025:2005

http://digg.com/gaming_news/ISO_17025_ISO_9001_ISO_14001_OHSAS_Consultant_Konsultan_SIEN

Bookmark It

Hide Sites

ISO14001:2004

ENVIRONMENT MANAGEMENT SYSTEM

Developing of the industrial in this moment causing of the energy and environment crisis. Beginning from industrial impacts, organization and industry had been prosecuted to improve the impact and environment conservation. Based on this condition, world regulation increases to put the organization and industry’s responsibility to manage the environment.

ISO 14001:2004 becomes one of the customer requirements from modern countries. They has concerned to environment conservation starting from beginning to minimize environment’s damaged for the future.

ISO 14001:2004 built on based clauses :

1. Specification of the environment aspect and impact

2. Procedure and working instruction accurately

3. Consistently of the process

4. Objective and target appropriately from organization to improve environment performance

5. Waste decreasing

6. Relationship of the legal and others regulation

7. Consistently of the result compare to implementation and product description

8. Performance evaluation

9. Health and safety of the worker

10. Communication to stakeholder related to environment conservation

ISO 14001:2004 is dynamic management system, which could be implemented together with quality management system ISO 9001:2000 and could be adjusted to organization and industry’s changing, legal / regulation changing in spite of the science and technology.

Benefit of implementation of the environment management system ISO 14001:2004 :

1. Environment conservation

2. Good environment management

3. Improving image of the organization and good relationship with stakeholder surrounded the organization

4. Increasing the organization competition

5. Customer’s satisfaction and trusting

6. Decreasing the environment risk and worker risk

7. Decreasing the operational cost

Please free download here…

ISO14001:2004

Copy Right ©2008 SIEN Consultant

Growth Together with U

http://digg.com/environment/ISO_14001_ISO_9001_OHSAS_Consultant_Konsultan_from_SIEN

Bookmark It

Hide Sites

ISO9001:2000

QUALITY MANAGEMENT SYSTEM

Experts of the history define this century as Productivity Century, causing of developing of the global economy in this century increasing very fast. One of the important reasons is Japan growing up as superior country in the economic sector, especially after quality revolution in Japan. Furthermore, growing up of China recently, China becomes one of the treat of the industrialist from another country.

Increasing of the competition has been making companies more aware about quality. Firstly, quality has neutral meaning, nowadays concern to positive meaning. Furthermore, many customers have in quality concern, increasing of the companies’ needs to improve their quality product or service also. ISO 9001:2000 becomes one of the requirements in the world trade as assurance for the traded products. Indeed, this requirement becomes unconditional / absolute requirement of the customers from America, Europe, Japan, etc. This situation becomes a challenge for companies to increase customer’s satisfaction.

ISO 9001:2000 contents the standards /clauses for organization’s guidance for continual improvement in :

1. Customer’s relation process

2. Leadership system

3. Resources management

4. Process improvements

5. Management system

6. Continual improvement system

7. Taking of factual decision

8. Mutual relationship with suppliers

ISO 9001:2000 is internationally and globally quality management system. This system is general and could implement for all kinds of the organizations and industries. This system has flexibility to guide organizations and industries to achieve efficiency and effectively of their process to meet the customers satisfaction. The flexibility of ISO 9001:2000 is getting possible for small organizations and industries to adopt this system. Furthermore, ISO 9001:2000 is capable to accommodate the organizations and industries for increasing of the global competition.

Organizations, which implemented ISO 9001:2000, such as: manufacturing industry, chemical industry, textiles, pharmacy, food and beverage industries, hospital, trading, transportation, agribusiness, etc.

Please free download here..

ISO9001:2000

Copy Right ©2008 SIEN Consultant

Growth Together with U

http://digg.com/gaming_news/ISO_9001_ISO_14001_OHSAS_Consultant_Konsultan_from_SIEN_2

Bookmark It

Hide Sites

ISO/TS16949

Sistem Manajemen Mutu

Untuk Produksi Otomotif & Part Otomotif

Perkembangan perekonomian dunia pada abad ini meningkat dengan sangat pesat. Para ahli sejarah mendifinisikan abad ini sebagai Abad Produktivitas. Salah satu penyebab terpenting adalah bangkitnya Jepang sebagai negara adidaya ekonomi, terutama diwarnai dengan terjadinya revolusi mutu di Jepang. Terlebih lagi dengan bangkitnya Cina pada saat ini, telah menjadikan Cina sebagai salah satu ancaman bagi produsen dari negara lain.

Meningkatnya persaingan semakin menyadarkan perusahaan akan mutu. Arti mutu atau kualitas yang semula bersifat netral kini telah mengarah ke positif. Semakin kritisnya pelanggan dalam menyikapi mutu produk semakin meningkatkan kebutuhan perusahaan untuk meningkatkan mutu. ISO 9000 telah menjadi salah satu persyaratan dalam perdagangan dunia sebagai salah satu wujud jaminan terhadap mutu produk yang di jual. Dalam perkembangannya, ISO 9000 telah diadopsi untuk mengembangkan QS 9000 dan pada saat ini telah mengalami revisi menjadi ISO/TS 16949:2002 karena adanya persyaratan teknis yang harus dipenuhi oleh industri otomotif dan industri yang terkait dengan penyediaan sparepart untuk otomotif. ISO/TS 16949:2002 menitik beratkan kepada persyaratan teknis produk dan inspeksi untuk menjamin keamanan dan keselamatan bagi konsumen penggunanya. Bahkan persyaratan ini telah menjadi persyaratan yang mutlak dari pelanggan negara-negara maju khususnya Amerika, Eropa, Jepang dan menjadi tantangan bagi perusahaan dalam meningkatkan kepuasan pelanggan.

ISO/TS 16949:2002 berisi standard / elemen yang memungkinkan organisasi / industri otomotif dan sparepart otomotif dalam melakukan perbaikan yang berkesinambungan (continual improvement) pada :

• Sistem inspeksi dan pengembangan persyaratan teknis

• Proses yang terkait dengan pelanggan

• Sistem kepemimpinan / leadership

• Manajemen sumber daya

• Perbaikan dan peningkatan proses

• Sistem manajemen

• Sistem perbaikan yang berkesinambungan

• Pengambilan keputusan yang faktual

• Hubungan saling menguntungkan dengan pemasok

Silahkan Download disini

ISO/TS16949

Copy Right ©2008 SIEN Consultant

Growth Together with U

Bookmark It

Hide Sites

GOOD MANUFACTURING PRACTICES

Perkembangan industri pangan dewasa ini meningkat dengan sangat pesat. Seiring dengan perkembangan tersebut banyak ditemui masalah yang berkaitan dengan penyakit yang timbul disebabkan karena makanan, obat-obatan, kosmetik dan peralatan medis (medical devices) yang menimbulkan ancaman bagi keselamatan dan kesehatan konsumennya. Salah satu penyebab dari permasalahan di atas disebabkan oleh adanya kontaminasi dalam proses produksi dari produk-produk tersebut. Salah satu program dari pemerintah Indonesia adalah mensyaratkan bagi industri-industri di atas untuk menerapkan GMP.

GMP merupakan suatu pedoman bagi industri terutama industri yang terkait dengan pangan, kosmetik, farmasi dan peralatan medis (medical devices) untuk meningkatkan mutu hasil produksinya terutama terkait dengan keamanan dan keselamatan konsumen yang mengkonsumsi atau menggunakan produk-produknya.

Dalam penerapannya, GMP sangat erat hubungannya dengan HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Control Points). Dimana GMP merupakan persyaratan awal (pre-requisite) dari HACCP. GMP secara luas berfokus dan berakibat pada banyak aspek, baik aspek proses produksi maupun proses operasi dari personelnya sendiri. Yang diutamakan dari GMP adalah agar tidak terjadi kontaminasi terhadap produk selama proses produksi hingga informasi produk ke konsumen sehingga produk aman dikonsumsi atau digunakan oleh konsumen. Termasuk dalam pengendalian GMP adalah faktor fisik (bangunan, mesin, peralatan, transportasi, konstruksi pabrik, dll), faktor higienitas dari personel yang bekerja dan faktor kontrol operasi termasuk pelatihan dan evaluasi GMP.

Adapun keuntungan dari penerapan GMP :

• Menjamin keamanan produk yang dihasilkan industri

• Meningkatkan kepercayaan dan kepuasan pelanggan

• Meningkatkan produktivitas dan efisiensi organisasi

• Meningkatkan kualitas sumber daya manusia

• Menjamin sistem perbaikan yang berkesinambungan

• Sebagai media untuk pengambilan keputusan yang faktual

Silahkan Download disini

GMP

Copy Right ©2008 SIEN Consultant

Growth Together with U

http://digg.com/gaming_news/GMP_ISO_9001_ISO_14001_OHSAS_Consultant_Konsultan_from_SIEN

Bookmark It

Hide Sites